250 г макарон-ракушек (специальные, большие для фарширования), 300 г мяса, 1 головка лука, по 130 г майонеза и кетчупа, 1 стакан воды, 100 г сыра, зелень, специи по вкусу.
Положить ракушки в кипящую соленую воду и отварить до полуготовности (около 3 минут), воду слить.
Мясо и лук перекрутить через мясорубку, добавить специи и перемешать (можно добавить и тертый чеснок). Нафаршировать ракушки и выложить их на сковороду.
Приготовить соус из майонеза и кетчупа. Добавить в соус немного воды и залить им ракушки.
Оставшуюся воду налить в сковороду. Отправить в духовку на 40 минут.
За 15 минут до готовности посыпать ракушки тертым сыром. Подавать к столу, украсив зеленью.