Пряный антрекот. Молочный кисель

Пряный антрекот

  • Свинина на кости — 4 шт.;
  • Морская соль — 25 г;
  • Цедра апельсина — 10 г;
  • Розмарин — 1 веточка;
  • Перец черный;
  • Масло растительное.

Приготовление:
1. Хорошо вымойте мясо, промокните салфеткой, сделайте глубокие надрезы на каждом кусочке.
2. В ступке смешайте морскую соль, розмарин и цедру апельсина. Посыпьте этой смесью мясо с каждой стороны и оставьте на 15 минут.
3. Разогрейте духовку до 220 градусов. Смажьте форму для запекания маслом.
4. Выложите мясо в форму, поперчите и запекайте в течение 30 минут, переверните и запекайте еще 15 минут. Подавайте с картофелем.

Молочный кисель

  • Молоко — 520 мл;
  • Сахар — 25 г;
  • Крахмал кукурузный — 10 г;
  • Ванильный сахар — 15 г.

Приготовление:
1. В половине стакана молока растворите крахмал.
2. В ковше смешайте остальное молоко, сахар и ванильный сахар. Доведите до кипения.
3. Струйкой влейте молоко с крахмалом, постоянно помешивая. Варите несколько минут до загустения. Снимите с огня.
4. Перед подачей охладите.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *