Мезе, главное традиционное блюдо Кипра, означает в переводе «деликатес», и предлагает вам знакомство с национальной кухней. Вы можете заказать мясное мезе, рыбное, или овощное. Мезе включает от 20 до 30 различных закусок и блюд, имеющих богатый вкус Средиземноморья. В мясном мезе можно ожидать многочисленные закуски из копченой ветчины, курицы, индейки. Шефталия — это колбаса без кожи.
Заказав рыбное мезе, вы увидите на своем столе осьминогов, кальмаров, креветки и вкуснейшую барабульку, которую на Кипре называют «барбуни». Эти блюда сопровождаются свежими закусками, в состав которых входят кипрские и греческие сыры, такие как халлуми и фета, маслины, помидоры, перец, нарезанные артищоки и «купепия»- фаршированные виноградные листья.
Свежий домашний хлеб поливается лимонным соком и оливковым маслом, а также подается с традиционными соусами «хумус», «тахини» и «тцадзики». Будьте готовы к тому, что все это невероятное количество еды с трудом вместится в ваш желудок, а потому лучше приходите голодным и приводите с собой друзей!
Если же вы хотите попробовать что-то одно, и при этом абсолютно традиционное блюдо, то вам нужно заказать мусаку. Это блюдо родом из Греции, но никто не готовит его так вкусно, как киприоты. Состоит оно из слоев бараньего фарша, нарезанного картофеля и баклажанов, помидоров, лука и корицы, сдобренных сливочным соусом «бешамель». Кстати говоря, это блюдо достаточно простое и может быть с успехом повторено в домашних условиях, так что не забудьте спросить у шеф-повара ресторана рецепт.
Привет! Это комментарий.
Чтобы начать модерировать, редактировать и удалять комментарии, перейдите на экран «Комментарии» в консоли.
Аватары авторов комментариев загружаются с сервиса Gravatar.